Bolo de gelatina

Esta é uma receita que permite bastante liberdade. Você pode ser criativo na escolha de sabores, na quantidade dos ingredientes e até nas formas e consistências, que tudo dá certo.

Ingredientes:
8 pacotes/caixinhas de gelatina (duas de cada sabor/cor);
1 litro de água fervente;
1 litro de água gelada;
1 lata/caixinha de creme de leite ou nata fresca;
1 lata/caixinha de leite condensado;
papel filme
2 pacotinhos de gelatina sem sabor e incolor. 

1a parte: as gelatinas.

Nós escolhemos fazer com quatro sabores e bem firmes, bem consistentes, então pegamos duas caixinhas de gelatina para cada 250ml de água fervente (nas instruções da caixinha, se recomendaria o dobro de água).

A cada dois pacotes, colocamos 250ml de água fervente, mexemos até dissolver e, em seguida, colocamos 250ml de água gelada.

Forramos 4 refratários baixinhos, quadrados com o papel filme, derramamos a gelatina, cada sabor em um, e os colocamos para gelar.

Depois de firme, os viramos em um pano de prato úmido, tiramos o papel filme e cortamos a gelatina em cubinhos com uma faca afiada molhada com água fria.

Cobrimos alguns recipientes com papel filme e derramamos os cubinhos.

2a parte: o creme

Batemos no liquidificador o leite condensado com creme de leite até a mistura ficar homogênea.

Dissolvemos a gelatina incolor (os dois pacotes) em 10 colheres de sopa de água fria, misturamos bem, deixamos de molho por 1 minuto e colocamos no microondas em potência máxima por 20 segundos. Em seguida derramamos a gelatina incolor no liquidificador, batemos mais um pouco e despejamos sobre os cubinhos.

3a parte:

A gelificação do creme é bem rápida, em seguida é só desenformar e curtir!